Újhagyma
A tavasz a kikelet, az új kezdete, de ezzel egyidőben a finom zöldségek és gyümölcsök megjelenése is, amelyekről nem szabad megfeledkezni. Az újhagyma ínycsiklandó íze semmi mással nem hasonlítható össze, magába hordozza a tavasz üde illatát és zamatát. Illóolajtartalma igen jellegzetes, talán éppen ezért fogyasztjuk olyan nagy szeretettel. A paleo étrendben nem elhanyagolható a szerepe, hiszen ez egy finom zöldség, ami akár köretként is megállja a helyét. Friss salátaként is kihagyhatatlan, mert a hosszú téli időszak után egyre jobban vágyunk egy kis frissességre. A paleo receptek változatossága mindenkit gyönyörködtet és végre megdönthetjük azt a félreértést, amely szerint a paleo étrend követői csak húsételeket fogyasztanak. Egy friss újhagyma uborkával vagy retekkel és egy kis tojással tökéletes reggeli, ami nemcsak finom, hanem tökéletesen feltölt energiával. Egészséges és finom alapanyagok, amelyek ma már bio gazdaságokból is beszerezhetőek, hogy a permetszereket is ki tudjuk zárni az életünkből.