Sokat használt búzaliszt
Azok, akik nem szereztek elég tapasztalatot a sütés-főzés terén, gyakran állnak tanácstalanul az áruházak polcai előtt, nézegetve az alapanyagokat. Sokszor kérdezik maguktól: mi is az a BL 80? Mibe is kell tegyem? Ám a háziasszonyok tudják, hogy a BL 80 a búzaliszt jellegét és a sikértartalmát jelöli. A kenyérsütésnél, a rétesnél vagy egy hagyományos süteménynél is más és más számmal jelzett lisztet kell használni. A búzából készült őrlemény ideális a mártások besűrítésére, a sütemények alapanyagaként és a különféle pékáruknál egyaránt. …